食就要食最好的
肉類中的名牌Butcher Shoppe出品.信心的保證.
近年，大家都在瘋搶封門柳，原因是每隻牛分量十足，但封門柳只有幾磅.物以罕為貴。封門柳肉味最濃. 封門柳如此巴閉，只因全隻牛只有一條，緊貼着橫膈膜，此肉與內臟較接近，脂肪不多但肉味濃，放進熱湯內只要快煠6至8秒便可，入口滑溜香甜。這款是最高級的級別. 與外面平價的不同.
　🇺🇸🐮《美國USDA PRIME 封門柳》
　　
全美只有3%的牛肉會被評呢個等級‼️
而封門柳一隻牛身上亦只有幾磅‼️非常稀有😍
肉味香濃 ‼️ 油脂如葉紋般細緻 ‼️
比起特選級，更多濃濃的油香🤤
剛剛到了少量現貨
　
⭐️封門柳⭐️
牛嘅橫隔膜外嘅一條肌肉。
外面封門柳的價格💰20/ 磅
我的價格💰16/磅
（每一份大約2-3 磅左右）
‼️‼️以實際重量計算‼️‼️
　
🔸) 肉味很濃郁，堪稱全隻牛裡最濃肉味的部位
🔸) 肉紋粗，但其實好嫩好柔軟，叫得柳嘅通常有番咁上下
🔸) 切薄片打邊爐絕對係正到爆 
🔸) 成條用黎燒根本就係享受
🔥燒至四至五成熟即可😋黎緊打邊爐燒野食真係唔好錯過🍲
　
此肉需要簡便的處理
就係將外面嘅膜切走
中間條筋切唔切都得
https://youtu.be/EIHew6lD5A4
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